Tropea in agrodolce

Procedura

Sbucciate e affettate la cipolla, dopodiché sbollentatela per pochi secondi e riponetele in un contenitore ricoperte con aceto di mele.
Unite sale, un pizzico di zucchero, ginepro pestato e lasciate marinare per 4-5 ore.
Scolatele dall'aceto e servitele fredde per un gustoso contorno, in questo modo avete ammorbidito quella parte eccessivamente aromatica delle cipolle, che non tutti gradiscono.